1、工资应当以货币的形式发放给劳动者本人签字确认食堂阿姨的工资需要缴纳个税吗是需要缴纳的，如果食堂阿姨是外包公司的，就说明其不是你们公司的职工，你们公司就没有义务为他们代扣代交纳个税的，跟劳务公司结算就可以了由劳务公司发放他们的工资，扣不扣税是劳务公司的事情如果是你们公司的员工；得看食堂的人是什么人，是卖饭的叔叔阿...